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フルーツサンドイッチ

455Kcal(1人分換算)
30-60

管理栄養士コメント

ビタミンや食物繊維、カリウムがたっぷりのフルーツを使ったサンドイッチです。缶詰の物はビタミン、カリウムの含有量が劣りますが、食物繊維についてはほぼ生のものと同じくらいとれると考えてよいでしょう。

材料(4人分)

食パン
6枚
バター(無塩)
80g
砂糖
30g
オレンジ果汁
大さじ2
バナナ
1本
レモン果汁
大さじ1
パパイヤ
1/4個
パイナップル(缶詰)
2枚
黄桃(缶詰)
2切れ
キウイ
1個
オレンジ
1/2個
(ホイップクリーム)
・生クリーム
100ml
・砂糖
大さじ1
・ラム酒
小さじ2

作り方

  1. 1.バターはやわらかく練り、砂糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜ、オレンジ果汁を加えます。
  2. 2.食パンの片面に(1)を塗ります。
  3. 3.バナナは7mmの厚さに切り、レモン果汁をふります。パパイヤ、パイナップル、黄桃、キウイも7mmの厚さくらいに切り、オレンジはいちょう切りにします。
  4. 4.ホイップクリームの材料をボウルに入れ、氷水に当てながら九分立てのかたさに泡立てます。
  5. 5.(2)の食パンに(3)のフルーツ(オレンジ以外)をはさみながら重ね、(4)のホイップクリームで飾り、オレンジをピックに刺して添えます。

ワンポイントアドバイス

ビタミンや食物繊維、カリウムがたっぷりのフルーツを使ったサンドイッチです。缶詰のものはビタミン・カリウムの含有量が劣りますが、食物繊維についてはほぼ生のものと同じくらい摂れると考えてよいでしょう。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 455
たんぱく質(g) 3.8
脂質(g) 28.3
炭水化物(g) 45.9
糖質(g) 43.5
食物繊維(g) 2.4
塩分(食品相当量)(g) 0.4
カルシウム(mg) 40
鉄(mg) 0.7
カリウム(mg) 331
亜鉛(mg) 0.4
ビタミンE(mg) 1.4
ビタミンB1(mg) 0.08
ビタミンC(mg) 39
コレステロール(mg) 74
ビタミンB6(mg) 0.18
ビタミンB12(μg) 0.1
葉酸(μg) 39
エネルギー(kcal)455カリウム(mg)331
たんぱく質(g)3.8亜鉛(mg)0.4
脂質(g)28.3ビタミンE(mg)1.4
炭水化物(g)45.9ビタミンB1(mg)0.08
糖質(g)43.5ビタミンC(mg)39
食物繊維(g)2.4コレステロール(mg)74
塩分(食品相当量)(g)0.4ビタミンB6(mg)0.18
カルシウム(mg)40ビタミンB12(μg)0.1
鉄(mg)0.7葉酸(μg)39

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