ホットカツサンドイッチ
878Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
豚肉に豊富に含まれるビタミンB1は、糖質をエネルギーに変える過程に必須で、不足すると疲労が溜まりやすくなり、イライラしやすくなります。玉ねぎと組み合わせて食べると、ビタミンB1の吸収がアップします。
材料（4人分）
食パン(12枚切り)
12枚
(マスタードバター)
・バター
適量
・マスタード
適量
豚ロース肉
4枚(320gくらい)
塩
少々
こしょう
少々
(フライ衣)
・卵
適量
・パン粉
適量
・薄力粉
適量
揚げ油
適量
ベーコン
6枚
トマト
1個
玉ねぎ
1/4個
マヨネーズ
大さじ2
サニーレタス
4枚
トマトケチャップ
大さじ2
クレソン
適量
作り方
- 1.食パンは、軽くトーストして、3枚1組にして、マスタードバターを塗ります。
- 2.豚ロース肉は筋切りし、たたいてのばして、軽く塩、こしょうをし、フライ衣を付けて、揚げ油揚げます。
- 3.ベーコンは半分に切り、ソテーします。
- 4.トマトは、薄い輪切りにします。
- 5.玉ねぎは、薄切りにします。
- 6.(1)、マヨネーズ、サニーレタス、(4)、(3)、(1)、トマトケチャップ、(2)、(5)、(1)の順にサンドします。
- 7.適当な大きさに切って、器に盛り、クレソンを飾ります。
ワンポイントアドバイス
豚肉に豊富に含まれるビタミンB1は、糖質をエネルギーに変える過程に必須で、不足すると疲労が溜まりやすくなったりイライラしやすくなります。タマネギと組み合わせて食べると、ビタミンB1の吸収がアップします。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 878 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 30.2 |
| 脂質（g） | 57.3 |
| 炭水化物（g） | 56.9 |
| 糖質（g） | 53.4 |
| 食物繊維（g） | 3.5 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.8 |
| カルシウム（mg） | 57 |
| 鉄（mg） | 1.6 |
| カリウム（mg） | 609 |
| 亜鉛（mg） | 2.8 |
| ビタミンE（mg） | 4.3 |
| ビタミンB1（mg） | 0.8 |
| ビタミンC（mg） | 20 |
| コレステロール（mg） | 113 |
| ビタミンB6（mg） | 0.41 |
| ビタミンB12（μg） | 0.5 |
| 葉酸（μg） | 64 |
| エネルギー（kcal） | 878 | カリウム（mg） | 609 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 30.2 | 亜鉛（mg） | 2.8 |
| 脂質（g） | 57.3 | ビタミンE（mg） | 4.3 |
| 炭水化物（g） | 56.9 | ビタミンB1（mg） | 0.8 |
| 糖質（g） | 53.4 | ビタミンC（mg） | 20 |
| 食物繊維（g） | 3.5 | コレステロール（mg） | 113 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.8 | ビタミンB6（mg） | 0.41 |
| カルシウム（mg） | 57 | ビタミンB12（μg） | 0.5 |
| 鉄（mg） | 1.6 | 葉酸（μg） | 64 |
