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わたりがにの四川風ソースレシピ

129Kcal(1人分換算)

わたりがにの四川風ソース

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管理栄養士コメント
オリーブはオリーブ油で知られる通り、不飽和脂肪酸が多く、カリウム、カルシウム、ビタミンC、ビタミンB1などが含まれています。実は熟すに従って、緑色~ピンクがかった緑~深い緑~黒色へと変化します。

129Kcal

1人分換算
脂質 5.9g
糖質 8.4g
塩分(食塩相当量) 3.3g
コレステロール 36mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.14mg

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燃焼レベル

フットサル 20分

フットサル

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • わたりがに2杯
  • トマト2個
  • きゅうり2本
  • 長ねぎ1本
  • オリーブ(ブラック)2個
  • (四川風ソース)
  • ・酢大さじ2
  • ・しょうゆ大さじ4
  • ・砂糖小さじ1/2
  • ・花山椒(粉山椒)小さじ1/2
  • ・ごま油大さじ1・1/2
  • ・うま味調味料適量
  • ・ラー油適量

作り方

  1. 1

    かにはゆでます。爪と脚は切り込みを入れ、胴体の部分は食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    トマトは薄い半月切りにし、きゅうりと長ねぎは千切りにします。

  3. 3

    器にかにの爪と脚を並べ、長ねぎを中央に置き、きゅうりを周囲に円形に並べて、トマトとかに身をのせ、わたりがに形に盛って、オリーブを目のように置きます。

  4. 4

    四川風ソースの材料を合わせ、(3)に添えます。

ワンポイントアドバイス

オリーブはオリーブオイルで知られるとおり不飽和脂肪酸が多く、カリウム、カルシウム、ビタミンC、ビタミンB1などが含まれています。実は熟すにしたがって、緑色~ピンクが買った緑~深い緑~黒色へと変化します。

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