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もち入りかに雑炊レシピ

195Kcal(1人分換算)

もち入りかに雑炊

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管理栄養士コメント
かにのだしを余すところなく取るにはやっぱり雑炊が一番。雑炊は水分がたっぷりの料理なので、量のわりにはカロリーが抑えられます。高カロリーなイメージのおもちもこの大きさなら心配はいりません。

195Kcal

1人分換算
脂質 3g
糖質 29.5g
塩分(食塩相当量) 1.4g
コレステロール 116mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.31mg

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燃焼レベル

入浴 70分

入浴

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • かに身100g
  • 大さじ1
  • しょうが汁大さじ1
  • 生しいたけ4枚
  • 三つ葉少々
  • ご飯250g
  • (煮汁)
  • ・だし汁600ml
  • ・薄口しょうゆ大さじ1
  • ・酒少々
  • ・塩少々
  • 2個
  • 切りもち2個(1個20g)

作り方

  1. 1

    かには酒、しょうが汁をふりかけ、下味を付けておきます。

  2. 2

    生しいたけは千切りにし、三つ葉は3cmの長さに切ります。

  3. 3

    ご飯は水で手早く洗い、ザルにあげて水気を切ります。

  4. 4

    だし汁、薄口しょうゆ、酒、塩を合わせて火にかけ、煮立てば、(3)、生しいたけ、(1)を入れ、ねばりが出ないように混ぜます。

  5. 5

    仕上げに三つ葉を加え、溶き卵を流し入れ、ふたをして蒸らします。

  6. 6

    小切りにして焼いたもちを添えます。

ワンポイントアドバイス

カニのだしを余すところなく摂るにはやっぱり雑炊が一番。雑炊は水分でかさが出ていますので、量のわりにはカロリーが抑えられます。高カロリーなイメージのあるお餅もこの大きさならまったく心配いりません。

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