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ほたてのおろしりんご煮レシピ

189Kcal(1人分換算)

ほたてのおろしりんご煮

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管理栄養士コメント
りんごは食物繊維が豊富ですので、便の量を増やして便秘を改善する働きが期待できます。また、カリウムも豊富に含んでいますので、体内の余分なナトリウムの排出に働き、むくみ予防にも役立ちます。

189Kcal

1人分換算
脂質 6.6g
糖質 16g
塩分(食塩相当量) 0.5g
コレステロール 21mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.17mg

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燃焼レベル

スケート 28分

スケート

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ほたて貝柱8個
  • 適量
  • 片栗粉適量
  • 揚げ油適量
  • しめじ80g
  • ほうれん草200g
  • りんご250g
  • (A)
  • ・だし汁200ml
  • ・酒大さじ3
  • ・酢大さじ1/2
  • ・塩少々

作り方

  1. 1

    ほたて貝柱は、下を切り離さないように縦横に切り込みを入れて酒をふり、水気をふいて、片栗粉をまぶし、中温の揚げ油で揚げます。

  2. 2

    しめじは小房に分け、ほうれん草は色よくゆでて4cmの長さに切ります。

  3. 3

    りんごは皮、芯を取って、塩水にくぐらせます。

  4. 4

    (A)を煮立ててしめじをサッと煮て、(3)をすりおろしながら加え、(1)、ほうれん草を加えてさっと煮ます。

ワンポイントアドバイス

りんごは食物繊維が豊富で便の水分量を増やし、便秘を改善する働きが期待できます。

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