注目キーワード
新じゃが
アスパラガス
サンドイッチ
いちご
お弁当
さやいんげん
鶏むね肉
新玉ねぎ
たけのこ

紅白すあまレシピ

377Kcal(1/6切れ分換算)

紅白すあま

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
梅干しにはクエン酸をはじめとする有機酸が豊富で、疲労回復や老化防止、アルコールの分解促進などの効果が期待できます。疲労物質の蓄積が原因による肩こりの解消も期待できます。

377Kcal

1/6切れ分換算
脂質 0.5g
糖質 89.4g
塩分(食塩相当量) 0.8g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.01mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

ネットサーフィン 260分

ネットサーフィン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

紅・白各1本分

作り方

  1. (生地を作ります)

  2. 1

    上新粉、砂糖、塩を合わせ、ぬるま湯(約50℃)を加えて混ぜ、水でぬらした流し缶に流し入れます。

  3. 2

    蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で蒸します(約25分間)。

  4. 3

    かたく絞ったぬれふきんにとり、ふきんの端を持って、なめらかになるまでこねます。

  5. 4

    生地を2等分します。一方に梅干しの裏ごしと水溶きの食紅を加えて色付けして、紅、白の生地を作ります。

  6. (仕上げます)

  7. 5

    コーンスターチの上に紅、白の生地をのせ、各々直径5cmくらいの棒状にまとめます。

  8. 6

    巻きすで巻き、左右に割り箸をはさんで輪ゴムでとめ、山形に形づくります。

  9. 7

    完全に冷めれば、巻きすをはずし、余分なコーンスターチをはらって、切り分けます。

ワンポイントアドバイス

梅干にはクエン酸をはじめとする有機酸が豊富で、疲労回復や老化防止、アルコールの分解促進などの効果が期待できます。疲労物質の蓄積が原因による肩こりの解消も。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について