注目キーワード
りんご
しめじ
唐揚げ
照り焼き
ささ身
パーティ
ハロウィン
ベーコン

ますと中国くわいの道明寺粉蒸しレシピ

327Kcal(1人分換算)

ますと中国くわいの道明寺粉蒸し

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
「芽が出る」ということで縁起物としてお祝い料理に利用されるくわいは、豆類に似た栄養素構成で、ミネラルやビタミン類を含んでいます。キャベツには胃腸の粘膜の修復を助けるビタミンUが含まれていますので、一緒にいただきましょう。

327Kcal

1人分換算
脂質 9.6g
糖質 33.9g
塩分(食塩相当量) 1.4g
コレステロール 41mg
ビタミンD 7.5μg
ビタミンB2 0.19mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

卓球 65分

卓球

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ます(上身・皮なし)300g
  • 中国くわい(缶詰)12個
  • 青ねぎ(みじん切り)5cm分
  • しょうが(みじん切り)1片
  • (A)
  • ・甜麺醤(テンメンジャン)大さじ1・1/2
  • ・豆板醤(トウバンジャン)小さじ1/2
  • ・しょうゆ大さじ1
  • ・砂糖大さじ1
  • ・鶏がらスープ大さじ2
  • 道明寺粉60g
  • サラダ油大さじ1
  • キャベツ200g
  • グリンピース15g

作り方

  1. 1

    ますは5mm厚の削ぎ切りにします。

  2. 2

    (A)と青ねぎ、しょうがを合わせ、(1)とくわいを加えて下味を付け、道明寺粉とサラダ油を加えます。

  3. 3

    キャベツは適当な大きさに切ってサッとゆで、せいろに敷いて、上に(2)を広げ、グリンピースを散らして、強火で蒸します(約15分間)。

ワンポイントアドバイス

「芽が出る」ということで縁起物としてお祝い料理に利用されるクワイは、豆類に似た栄養素構成で、ミネラルやビタミン類を含んでいます。キャベツには胃腸の粘膜を修復を助けるビタミンUが含まれていますので、一緒にいただきましょう。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について