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ますと中国くわいの道明寺粉蒸しレシピ

327Kcal(1人分換算)

ますと中国くわいの道明寺粉蒸し

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管理栄養士コメント
「芽が出る」ということで縁起物としてお祝い料理に利用されるくわいは、豆類に似た栄養素構成で、ミネラルやビタミン類を含んでいます。キャベツには胃腸の粘膜の修復を助けるビタミンUが含まれていますので、一緒にいただきましょう。

327Kcal

1人分換算
脂質 9.6g
糖質 33.9g
塩分(食塩相当量) 1.4g
コレステロール 41mg
ビタミンD 7.5μg
ビタミンB2 0.19mg

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燃焼レベル

ボウリング 111分

ボウリング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    ますは5mm厚の削ぎ切りにします。

  2. 2

    (A)と青ねぎ、しょうがを合わせ、(1)とくわいを加えて下味を付け、道明寺粉とサラダ油を加えます。

  3. 3

    キャベツは適当な大きさに切ってサッとゆで、せいろに敷いて、上に(2)を広げ、グリンピースを散らして、強火で蒸します(約15分間)。

ワンポイントアドバイス

「芽が出る」ということで縁起物としてお祝い料理に利用されるクワイは、豆類に似た栄養素構成で、ミネラルやビタミン類を含んでいます。キャベツには胃腸の粘膜を修復を助けるビタミンUが含まれていますので、一緒にいただきましょう。

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