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ローストポークはちみつ風味レシピ

275Kcal(1人分換算)

ローストポークはちみつ風味

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管理栄養士コメント
豚肉のビタミンB1の含有量は食品中でもトップクラスです。はちみつの糖分は吸収されやすく、豚肉のビタミンB1が糖質の代謝を促してくれますので、疲労回復に早い効果が期待できます。

275Kcal

1人分換算
脂質 15.8g
糖質 4.6g
塩分(食塩相当量) 1.4g
コレステロール 84mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.26mg

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燃焼レベル

急ぎ足 74分

急ぎ足

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

8人分

  • 豚もも肉(ブロック)1kg
  • 適量
  • 黒こしょう(粒)適量
  • サラダ油適量
  • ローリエ3枚
  • (はちみつ液)
  • ・はちみつ大さじ2
  • ・白ワイン大さじ2

作り方

  1. 1

    豚肉は塩、黒こしょう(粒)をすり込み、たこ糸で形を整えます。

  2. 2

    薄くサラダ油をぬったオーブン皿にローリエをのせ、(1)をおき、上からもサラダ油をかけて、ガス高速オーブンで焼きます(200℃に予熱し、約10分)。

  3. 3

    途中で数回、はちみつ液を塗りながら、さらにガス高速オーブンで焼きます(160℃に予熱し、約55分+保温5分)。

  4. ※ヴィネグレットソース(フレンチドレッシング)で和えた野菜を添えてもよいでしょう。

ワンポイントアドバイス

豚肉のビタミンB1の含有量は食品中でもトップクラスです。ハチミツの糖分は吸収されやすく、豚肉のビタミンB1が糖質の代謝を促してくれるので、疲労回復に早い効果が期待できます。

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