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コーン炒飯レシピ

478Kcal(1人分換算)

コーン炒飯

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管理栄養士コメント
とうもろこしが入ると、見た目がきれいになるばかりでなく、食物繊維がプラスされるというメリットがあります。たけのこやしいたけも食物繊維が豊富な食材です。炒め油の量でカロリーが若干調節できます。

478Kcal

1人分換算
脂質 12.4g
糖質 77.6g
塩分(食塩相当量) 2.3g
コレステロール 6mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.09mg

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燃焼レベル

睡眠 597分

睡眠

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ご飯丼4杯分(800g)
  • とうもろこし(ゆで・粒)50g
  • 焼き豚50g
  • たけのこ(ゆで)40g
  • にんじん30g
  • 生しいたけ2枚分
  • 青ねぎ1本分
  • 少々
  • こしょう少々
  • しょうゆ大さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • 炒め用油適量

作り方

  1. 1

    にんじんはサッとゆでます。焼き豚、しいたけ、たけのこは5mm角に切ります。

  2. 2

    油を熱し、(1)、とうもろこしを炒めて、取り出します。

  3. 3

    油を足し、ご飯をほぐしながら炒め、(2)を加えてさらに炒め、塩、こしょうで調味します。

  4. 4

    しょうゆを加えて鍋返しをして全体に味をいきわたらせ、小口切りした青ねぎを加え、ごま油を回し入れて仕上げます。

  5. ※野菜はミックスベジタブル(とうもろこし、にんじん、グリンピース)でもよいでしょう。

ワンポイントアドバイス

トウモロコシが入ると、見た目がきれいになるばかりでなく、食物繊維がプラスされるというメリットがあります。タケノコやシイタケも食物繊維が豊富な食材です。炒め油の量でカロリーが若干調節できます。

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