478Kcal（1人分換算）
分
コーン炒飯
- とうもろこしが入ると、見た目がきれいになるばかりでなく、食物繊維がプラスされるというメリットがあります。たけのこやしいたけも食物繊維が豊富な食材です。炒め油の量でカロリーが若干調節できます。
478Kcal
| 脂質 | 12.4g |
|---|---|
| 糖質 | 77.6g |
| 塩分（食塩相当量） | 2.3g |
| コレステロール | 6mg |
| ビタミンD | 0.1μg |
| ビタミンB2 | 0.09mg |
山歩き 105分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- ご飯丼4杯分(800g)
- とうもろこし(ゆで・粒)50g
- 焼き豚50g
- たけのこ(ゆで)40g
- にんじん30g
- 生しいたけ2枚分
- 青ねぎ1本分
- 塩少々
- こしょう少々
- しょうゆ大さじ1
- ごま油大さじ1/2
- 炒め用油適量
作り方
にんじんはサッとゆでます。焼き豚、しいたけ、たけのこは5mm角に切ります。
油を熱し、(1)、とうもろこしを炒めて、取り出します。
油を足し、ご飯をほぐしながら炒め、(2)を加えてさらに炒め、塩、こしょうで調味します。
しょうゆを加えて鍋返しをして全体に味をいきわたらせ、小口切りした青ねぎを加え、ごま油を回し入れて仕上げます。
※野菜はミックスベジタブル(とうもろこし、にんじん、グリンピース)でもよいでしょう。
トウモロコシが入ると、見た目がきれいになるばかりでなく、食物繊維がプラスされるというメリットがあります。タケノコやシイタケも食物繊維が豊富な食材です。炒め油の量でカロリーが若干調節できます。
