500Kcal（1人分換算）
分
きのことマカロニのグラタン
- 寒くなるとやっぱり食べたくなるグラタン。シンプルな材料で、ホワイトソースも手作りできます。牛乳たっぷりで骨を強くするカルシウムはもちろん、きのこを入れればお通じにうれしい食物繊維もアップします。
500Kcal
| 脂質 | 29g |
|---|---|
| 糖質 | 37.8g |
| 塩分（食塩相当量） | 2.7g |
| コレステロール | 79mg |
| ビタミンD | 1μg |
| ビタミンB2 | 0.47mg |
手洗いで洗濯 180分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- マカロニ100g
- 玉ねぎ1/2個分
- マッシュルーム5個
- しめじ1パック
- ロースハム(薄切り)100g
- バター(炒め用)30g
- 塩少々
- こしょう少々
- (ホワイトソース)
- ・バター40g
- ・薄力粉40g
- ・牛乳800ml
- ・塩少々
- ・こしょう少々
- 粉チーズ大さじ4
- パン粉大さじ1
- バター(塗り用)適量
作り方
マカロニは、たっぷりの塩熱湯でかたゆでにします。
玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにし、しめじは小房に分け、ハムは2cm角に切ります。
バター(炒め用)を熱したフライパンで、玉ねぎ、ハム、きのこ類の順に加えて炒め、(1)を加えて塩、こしょうをします。
厚手鍋にバターを熱し、薄力粉を加えて炒めます。牛乳を少しずつ加えて混ぜながら、なめらかにのばし、しばらく煮込んで、塩、こしょうで味を調えてホワイトソースを作り、その半量と(3)を合わせます。
バター(塗り用)を薄く塗った耐熱容器に(4)を入れ、残りのホワイトソースを上からかけ、粉チーズとパン粉をふります。
ガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約10分)。
寒くなるとやっぱり食べたくなるグラタン。シンプルな材料で、ホワイトソースも手作りできます。牛乳たっぷりで骨を強くするカルシウムはもちろん、キノコを入れればお通じにうれしい食物繊維もアップします。
