376Kcal（1人分換算）
分
フランスパンのケースグラタン
- カレー粉は胃腸の働きを強化する生薬としても知られています。しょうがやにんにくには身体を温め、代謝を促進する働きがあるとされています。代謝も消化吸収力を高めてスタミナアップに役立つメニューです。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- フランスパン(丸いもの)小4個
- 玉ねぎ1/2個分
- 鶏もも肉150g
- マッシュルーム(缶詰・スライス)50g
- (カレーソース)
- ・玉ねぎ1/2個
- ・にんにく1片
- ・しょうが10g
- ・薄力粉大さじ3
- ・カレー粉大さじ2
- ・ブイヨン500ml
- ・トマトピューレー大さじ3
- ・塩少々
- ・バター大さじ2
- グリンピース大さじ1・1/2
- 塩少々
- こしょう少々
- バター(炒め用)大さじ2
- バター(塗り用)適量
- サラダ油(炒め用)適量
作り方
フランスパンは上面を切り、中央をくりぬき、内側にバター(塗り用)を塗って、ガス高速オーブンでトーストをします(200℃前後、約1分30秒)。
鶏肉は小切りにし、サラダ油でカリッと炒めます。
バターを熱してみじん切りにした玉ねぎ、にんにく、しょうがを薄茶色に色付くまで炒め、薄力粉、カレー粉を加えて、さらに炒めます。ブイヨンを加えながら溶きのばし、時々ゆっくりとかき混ぜ、トマトピューレーと塩を加えて味を調え、カレーソースを作ります。
バター(炒め用)を熱し、薄切りにした玉ねぎ、マッシュルームの順に加えて炒め、(3)を入れて煮込み、塩、こしょうで調味し、(2)も加えます。それを(1)に入れ、グリンピースを散らします。
ガス高速オーブンで焼きます(200℃前後、約3分)。
カレー粉は胃腸の働きを強化する生薬としても知られています。消化吸収力を高めて代謝も高めましょう。
