453Kcal（1人分換算）
分
ゆで卵とポテトの重ね焼き
- 卵は体内では合成できない必須アミノ酸を全て含んだ栄養価が高い食材です。ただし食物繊維とビタミンCは含んでいませんので、熱に強いビタミンCを豊富に含んだじゃがいもはよい組み合わせといえるでしょう。
453Kcal
| 脂質 | 32.7g |
|---|---|
| 糖質 | 25g |
| 塩分（食塩相当量） | 1.2g |
| コレステロール | 235mg |
| ビタミンD | 1μg |
| ビタミンB2 | 0.31mg |
山歩き 99分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- ゆで卵3個
- じゃがいも4個
- マッシュルーム3個
- 玉ねぎ1/3個
- 塩少々
- こしょう少々
- バター適量
- 生クリーム200ml
- ピザ用チーズ50g
作り方
ゆで卵は殻をむいて8等分くらいに粗く刻み、軽く塩、こしょうをします。
じゃがいもは皮ごとやわらかくゆで、皮をむいて1cm厚の輪切りにして、塩、こしょうをします。
マッシュルーム、玉ねぎはスライスしてバターで炒め、塩、こしょうをします。
薄くバターを塗ったアルミカップに(2)、(1)、(3)、(2)の順に並べ、生クリームを注ぎ、チーズを散らして、ガス高速オーブンで焼きます(230℃前後、約10分)。
※パセリを添えても良いでしょう。
※お弁当に入れるときは、小さなアルミカップで焼きましょう。
卵は体内では合成できない必須アミノ酸をすべて含んだ栄養価が高い食材です。ただし食物繊維とビタミンCは含んでいないので、熱に強いビタミンCを豊富に含んだジャガイモはよい組み合わせといえるでしょう。
