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豆腐のピッツァ風レシピ

388Kcal(1人分換算)

豆腐のピッツァ風

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管理栄養士コメント
豆腐は、必須アミノ酸が豊富で、良質なたんぱく質と、コレステロールを下げるリノール酸を含んでいます。また、大豆オリゴ糖を主成分とする糖質を含み、腸の働きを活性化して、消化吸収を助ける作用もあります。

388Kcal

1人分換算
脂質 29.1g
糖質 5.5g
塩分(食塩相当量) 3g
コレステロール 38mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.22mg

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燃焼レベル

腹筋 54分

腹筋

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 木綿豆腐2丁
  • (A)
  • ・水5カップ
  • ・酒大さじ2
  • ・塩小さじ1
  • ベーコン50g
  • 玉ねぎ小1/2個
  • ピーマン2個
  • サラダ油適量
  • こしょう少々
  • ピザソース(市販)大さじ8
  • ピザ用チーズ160g
  • パセリ大さじ1
  • レモン適量

作り方

  1. 1

    鍋に(A)を合わせて沸かし、豆腐を静かに入れ、弱火でしばらくゆでてから取り出し、軽く重石をして水気を切ります。

  2. 2

    ベーコンは2~3cmの長さに切ってサラダ油を熱したフライパンで炒め、玉ねぎの薄切りを加えてさらに炒め、こしょうをし、火から下ろしてピザソースと混ぜます。

  3. 3

    (1)の豆腐を上下2枚に削ぎ、上に(2)と種を取って輪切りにしたピーマン、ピザ用チーズをのせ、ガス高速オーブンで焼きます(200℃に予熱し、約10分)。

  4. 4

    表面に焼き色が付けば取り出し、器に盛り、パセリのみじん切りを散らし、レモンを添えます。

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