注目キーワード
疲労
豚肉
月見
えだ豆
朝食
パプリカ
やわらか食
鶏むね肉
美白

ふきとわらびのかき揚げレシピ

450Kcal(1人分換算)

ふきとわらびのかき揚げ

  • 印刷する
管理栄養士コメント
山菜はアクが強いものが多いので、アク抜きをしてから利用しましょう。苦味のある山菜には、冬の間に身体に溜まった老廃物を排出してくれる効果があり、春にこれらを食べるのは自然の理にかなっているのです。

450Kcal

1人分換算
脂質 36.7g
糖質 16g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 96mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.11mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

卓球 90分

卓球

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ふき200g
  • たけのこ(ゆで)60g
  • わらび(ゆでたもの)60g
  • むきえび100g
  • (衣)
  • ・薄力粉80g
  • ・卵1個
  • ・水2/3カップ
  • 少々
  • 少々
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1

    ふきは板ずりして熱湯でゆで、皮をむいて4cmの長さに切り、太いものは縦半分に切ります。

  2. 2

    たけのこは4cmの長さ、5mm角の棒状に切り、酒、塩をふります。

  3. 3

    わらびは、4cmの長さに切ります。

  4. 4

    むきえびは背わたを取り、酒をふります。

  5. 5

    衣を合わせ、(1)~(4)の水気をふいて加え、平たく小さくまとめて、170℃の揚げ油で揚げます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」