555Kcal（1人分換算）
分
さんまの唐揚げ・温野菜添え
- さんまには、牛肉に匹敵するほどの良質なたんぱく質が含まれており、血合いに含まれるレチノールは、皮膚や粘膜を健康に保つ働きがあります。風邪をひきやすい季節の変わり目にお勧めの食材です。
555Kcal
| 脂質 | 48.9g |
|---|---|
| 糖質 | 5.3g |
| 塩分（食塩相当量） | 1.1g |
| コレステロール | 55mg |
| ビタミンD | 12.6μg |
| ビタミンB2 | 0.31mg |
ボウリング 188分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- さんま(上身)4尾分
- 塩少々
- 白ワイン少々
- 薄力粉少々
- サラダ油適量
- ブロッコリー1株
- かぶ2個
- (A)
- ・オリーブ油100ml
- ・ワインビネガー(白)30ml
- ・塩少々
- ・こしょう少々
- ・粒マスタード大さじ1/2
作り方
さんまは上身を2等分、塩、白ワインで下味を付け、薄力粉をまぶしてサラダ油で揚げます。
ブロッコリーは小房に分け、かぶは皮をむいて6～8つ割りにし、それぞれゆでます。
(A)の材料を合わせ、ドレッシングを作ります。
器に(1)と(2)を盛り、(3)をかけます。
サンマには、牛肉に匹敵するほどの良質なたんぱく質が含まれており、血合いに含まれるレチノールは、皮膚や粘膜を健康に保つ働きがあります。
