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末広水菓子レシピ

96Kcal(1/10切れ分換算)

末広水菓子

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管理栄養士コメント
山いもは消化がよく、疲労回復にも有効な栄養価の高い食材です。また、寒天は水溶性の食物繊維を豊富に含み、便秘解消やコレステロールの排出に有効です。しかも低カロリーなので、ダイエットの強い味方にもなります。

96Kcal

1/10切れ分換算
脂質 0.1g
糖質 22.3g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.01mg

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燃焼レベル

ゴルフ 28分

ゴルフ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

16×14cm流し缶1台分

  • 山いも300g
  • 寒天1本
  • 2カップ
  • 砂糖150g
  • 食用色素(赤)少々

作り方

  1. 1

    山いもは皮をむき、酢(分量外)水につけてアク抜きし、大きめに切り、蒸して裏ごします。

  2. 2

    寒天は水洗いし、ちぎって分量の水につけて戻します。火にかけて、煮溶ければ砂糖を加え、(1)も加えて、アクを取りながら、2~3分煮詰めます。

  3. 3

    水溶きの食用色素で色付けし、こして流し缶に流します。かたまれば、末広形に切り分けて、飾り切りをします。

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