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かきのガレット風レシピ

301Kcal(1人分換算)

かきのガレット風

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管理栄養士コメント
かきは鉄分やカルシウム、銅、亜鉛などのミネラル類を豊富に含んでいます。そのほか、ビタミン類やタウリンも多く、スタミナ増強、生活習慣病予防、視力回復などに効果が期待できます。キャベツと組み合わせてとることでミネラル類を有効利用できます。

301Kcal

1人分換算
脂質 14.7g
糖質 26.1g
塩分(食塩相当量) 2.8g
コレステロール 138mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.24mg

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燃焼レベル

急ぎ足 81分

急ぎ足

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • かき12個
  • (A)
  • ・しょうゆ小さじ1
  • ・酒大さじ1
  • キャベツ150g
  • ホールコーン(缶詰)50g
  • 溶けるチーズ40g
  • パセリ(みじん切り)大さじ1
  • マヨネーズ大さじ1
  • 薄力粉100g
  • だし汁100ml
  • 2個
  • 大和いも30g
  • 適量
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1

    かきは塩水で、ふり洗いし、(A)に漬けておきます。

  2. 2

    キャベツは、千切りにします。

  3. 3

    コーンは、サッと熱湯に通します。

  4. 4

    ボウルに、薄力粉を入れ、だし汁を少しずつ加えながらダマにならないように混ぜ、大和いもをすりおろしながら加え、卵、塩を加えて混ぜます。

  5. 5

    (4)に(2)、(3)、溶けるチーズ、パセリ、マヨネーズを加えて混ぜます。

  6. 6

    フライパンにサラダ油を熱し(1)を焼き、油を塗ったセルクル型をおいて、(5)を流しいれ両面をよく焼きます。

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