焼き納豆丼
482Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
納豆は必須アミノ酸のほか、ビタミン、ミネラル類、食物繊維が豊富に含まれる優れた食材です。また小松菜は野菜の中では特にカルシウムが多く、歯や骨の成長から骨粗しょう症の予防まで、子どもから高齢者まで積極的にとりたい食材です。
材料（4人分）
ご飯
丼4杯分(800g)
納豆
100g
小松菜
100g
サラダ油
適量
(A)
・酒
大さじ1
・しょうゆ
小さじ1
辛子明太子
1腹
あさつき
適量
作り方
- 1.小松菜は1cmに切り、サラダ油でサッと炒め、(A)で調味します。
- 2.フライパンに多めのサラダ油を熱し、納豆を4等分にし、円形に両面をカリッと焼きます。
- 3.丼にご飯を盛り、(1)、(2)、適当な大きさに切った明太子をのせ、小口切りにしたあさつきを散らします。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 482 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 14.9 |
| 脂質（g） | 10 |
| 炭水化物（g） | 78.9 |
| 糖質（g） | 76.1 |
| 食物繊維（g） | 2.8 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.6 |
| カルシウム（mg） | 77 |
| 鉄（mg） | 1.9 |
| カリウム（mg） | 401 |
| 亜鉛（mg） | 2.4 |
| ビタミンE（mg） | 2.7 |
| ビタミンB1（mg） | 0.17 |
| ビタミンC（mg） | 29 |
| コレステロール（mg） | 70 |
| ビタミンB6（mg） | 0.18 |
| ビタミンB12（μg） | 2.8 |
| 葉酸（μg） | 76 |
| エネルギー（kcal） | 482 | カリウム（mg） | 401 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 14.9 | 亜鉛（mg） | 2.4 |
| 脂質（g） | 10 | ビタミンE（mg） | 2.7 |
| 炭水化物（g） | 78.9 | ビタミンB1（mg） | 0.17 |
| 糖質（g） | 76.1 | ビタミンC（mg） | 29 |
| 食物繊維（g） | 2.8 | コレステロール（mg） | 70 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.6 | ビタミンB6（mg） | 0.18 |
| カルシウム（mg） | 77 | ビタミンB12（μg） | 2.8 |
| 鉄（mg） | 1.9 | 葉酸（μg） | 76 |
