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さんまの香草焼きレシピ

372Kcal(1人分換算)

さんまの香草焼き

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管理栄養士コメント
さんまはビタミンEが豊富な魚です。ビタミンEは抗酸化作用が強く、身体の酸化を防いでアンチエイジングに効果が期待できるビタミンです。パセリに豊富なβ-カロテンも抗酸化作用がありますので、いっそう効果的です。

372Kcal

1人分換算
脂質 26.6g
糖質 12.1g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 55mg
ビタミンD 12.6μg
ビタミンB2 0.27mg

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燃焼レベル

睡眠 465分

睡眠

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

6人分

  • さんま6尾
  • 少々
  • こしょう少々
  • 薄力粉適量
  • 玉ねぎ1/2個
  • トマト4個
  • オリーブ油大さじ1
  • (香草パン粉)
  • ・パン粉1カップ
  • ・パセリ(みじん切り)大さじ2
  • ・バジル(みじん切り)大さじ2
  • ・オリーブ油大さじ2
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • ルッコラ適量
  • レモン適量

作り方

  1. 1

    さんまは三枚におろし、塩、こしょうをします。

  2. 2

    玉ねぎ、トマトは2cm角に切り、オリーブ油をからめておきます。

  3. 3

    オーブン皿にアルミホイルを敷き、(2)をおきます。

  4. 4

    (1)に薄く薄力粉をまぶし、(3)の上にのせ、混ぜ合わせた香草パン粉をのせて、ガス高速オーブンで焼きます(高速オーブン調理 230℃前後 8~10分)。

  5. 5

    器に(4)を盛り、ルッコラ、くし形切りにしたレモンを添えます。

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