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抹茶のシフォンケーキレシピ

213Kcal(1/6切れ分換算)

抹茶のシフォンケーキ

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管理栄養士コメント
抹茶は、独特の風味があり、味や香りで楽しませてくれるほか、カテキンやフラボノイド、テアニンなどが含まれ、虫歯や口臭を予防したり、血圧上昇を抑制してくれるなど、様々な優れた効果があります。

213Kcal

1/6切れ分換算
脂質 10.7g
糖質 22.9g
塩分(食塩相当量) 0.3g
コレステロール 106mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.15mg

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燃焼レベル

フットサル 34分

フットサル

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

16cmシフォン型1台分

  • 3個
  • 砂糖90g
  • サラダ油50ml
  • 牛乳60ml
  • バニラエッセンス少々
  • 薄力粉60g
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • 抹茶大さじ1・1/2
  • 少々

作り方

  1. 1

    卵は卵白と卵黄に分けます。

  2. 2

    卵黄に砂糖の1/3量を加えて、白っぽくなるまで泡立てます。

  3. 3

    サラダ油を少しずつ加えながら混ぜ、牛乳も少しずつ加えながら混ぜ、バニラエッセンスを加えます。

  4. 4

    薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶を合わせてふるっておいたものを加えて、サックリと混ぜます。

  5. 5

    卵白は塩を加えて、しっかりと泡立て、残りの砂糖も加えて、さらによく泡立てます。

  6. 6

    (4)に(5)の1/3量を加えて混ぜ、残りの(5)を加えてサックリと混ぜます。

  7. 7

    型に(6)を流し入れ、ガス高速オーブン(170℃)で37分焼きます(型には何も塗らずに生地を流し入れます)。

  8. 8

    焼き上がれば、型のまま底面を上にして冷まします。

    ポイント
    基本のシフォンケーキのポイントはこちら

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