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たこのオリーブ炒めレシピ

196Kcal(1人分換算)

たこのオリーブ炒め

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管理栄養士コメント
たこは低カロリーで、タウリンを豊富に含むヘルシー食材です。オリーブ油に含まれるオレイン酸は、コレステロールを低下させる作用があります。カラフルな夏野菜は、抗酸化作用が高く、身体の老化を防いでくれます。

196Kcal

1人分換算
脂質 10.2g
糖質 2.2g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 131mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.09mg

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燃焼レベル

立ち話 164分

立ち話

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • たこ(ゆで)350g
  • ピーマン大1個
  • パプリカ(赤)大1個
  • ズッキーニ1本
  • にんにく1片
  • オリーブ油大さじ3
  • 白ワイン大さじ3
  • 少々
  • こしょう少々
  • チリパウダー少々
  • オリーブ(ブラック)8個
  • イタリアンパセリ適量

作り方

  1. 1

    たこは薄切りにします。

  2. 2

    ピーマン、パプリカは乱切りにします。

  3. 3

    ズッキーニは皮をしま目にむき、5mmの厚さの輪切りにします。

  4. 4

    にんにくはみじん切りにします。

  5. 5

    鍋にオリーブ油を熱して(4)を炒め、香りが出れば、(3)、(2)、(1)の順に炒めます。

  6. 6

    白ワインを加えてアルコール分をとばし、塩、こしょう、チリパウダーで味を調え、半分に切ったオリーブ、イタリアンパセリのみじん切りを加えます。

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