ツナ・コーンコロッケ
305Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
スープ煮のツナを使うことや、揚げずにオーブンで焼いて作ることによって、比較的カロリーを抑えたヘルシーコロッケになります。じゃがいもはでんぷんが主成分ですので、多めに食べるときには同じ仲間の主食を減らすなどして調節してもよいでしょう。
材料（4人分）
じゃがいも
500g
(A)
・ツナ(缶詰・ノンオイルタイプ)
80g
・クリームコーン(缶詰)
100g
・パン粉
20g
・塩
小さじ1弱
・こしょう
少々
(衣)
・薄力粉
適量
・溶き卵
適量
・パン粉
適量
サラダ油
適量
作り方
- 1.じゃがいもは皮をむいて4〜6個に切ります。
- 2.鍋に水とじゃがいもを入れて、中火にかけ、竹串をさしてみてスッと通るまでやわらかくゆでます。
- 3.お湯を捨てて、再び中火にかけ、鍋をゆすって水分をとばします。じゃがいもをボウルに移してポテトマッシャーで潰します。
- 4.ツナは水気を切っておき、(3)に(A)を入れて混ぜます。
- 5.(4)を8個に分けて丸めます。
- 6.パン粉はガスオーブンでローストします(200℃前後 約10分)。※途中で一度混ぜてください。
- 7.(5)に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけてサラダ油を薄く塗ったオーブン皿に並べます。
- 8.上からもサラダ油をかけてガスオーブンで焼きます(230℃前後 約8分)。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 305 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 9.6 |
| 脂質（g） | 11.6 |
| 炭水化物（g） | 40.5 |
| 糖質（g） | 37.7 |
| 食物繊維（g） | 2.8 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2 |
| カルシウム（mg） | 16 |
| 鉄（mg） | 1.2 |
| カリウム（mg） | 646 |
| 亜鉛（mg） | 0.7 |
| ビタミンE（mg） | 1.4 |
| ビタミンB1（mg） | 0.16 |
| ビタミンC（mg） | 45 |
| コレステロール（mg） | 33 |
| ビタミンB6（mg） | 0.28 |
| ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 葉酸（μg） | 44 |
| エネルギー（kcal） | 305 | カリウム（mg） | 646 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 9.6 | 亜鉛（mg） | 0.7 |
| 脂質（g） | 11.6 | ビタミンE（mg） | 1.4 |
| 炭水化物（g） | 40.5 | ビタミンB1（mg） | 0.16 |
| 糖質（g） | 37.7 | ビタミンC（mg） | 45 |
| 食物繊維（g） | 2.8 | コレステロール（mg） | 33 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2 | ビタミンB6（mg） | 0.28 |
| カルシウム（mg） | 16 | ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 鉄（mg） | 1.2 | 葉酸（μg） | 44 |
