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えびのマヨネーズ炒め(えびマヨ)レシピ

253Kcal(1人分換算)

えびのマヨネーズ炒め(えびマヨ)

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管理栄養士コメント
人気のえびマヨも揚げずに作ればカロリーダウンができます。えびにはタウリンが豊富ですので、にんにくの芽に含まれるアリシンとともに、滋養強壮、スタミナアップに効果的に作用してくれます。

253Kcal

1人分換算
脂質 16.1g
糖質 7.1g
塩分(食塩相当量) 1.8g
コレステロール 129mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.1mg

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燃焼レベル

靴磨き 136分

靴磨き

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 大正えび20尾(約540g)
  • (A)
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • ・酒大さじ1/2
  • ・卵白1/2個分
  • ・片栗粉大さじ1
  • にんにくの芽100g
  • (B)
  • ・チキンスープ50ml
  • ・片栗粉大さじ1/2
  • (C)
  • ・マヨネーズ50g
  • ・牛乳大さじ2
  • ・レモン汁大さじ1
  • ・砂糖大さじ1/2
  • ・塩小さじ1/2
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1

    えびは殻を取り、背開きにして背わたを取り、(A)で下味を付け、湯通しします。

  2. 2

    にんにくの芽は5cmの長さに切り、ゆでます。

  3. 3

    中華鍋にサラダ油を熱し、(B)を煮立て、とろみがつけば(C)を加えてよく混ぜ合わせ、(1)、(2)を加えてからめます。

ワンポイントアドバイス

子どもの好きなマヨネーズを使った中華の人気レシピ。牛乳を加え、まろやかに仕上げているので食べやすいです。

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