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焼飯(チャーハン)レシピ

359Kcal(1人分換算)

焼飯(チャーハン)

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管理栄養士コメント
チャーハンは一品で、主食とたんぱく質、野菜類がとれ、実は栄養バランスに優れたメニューなのです。炒める油の量やご飯の量によってカロリーは増減できます。もちろん野菜中心のおかずをプラスしてもよいでしょう。

359Kcal

1人分換算
脂質 12.2g
糖質 48.3g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 115mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.17mg

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燃焼レベル

バレーボール 64分

バレーボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ご飯500g
  • 牛ひき肉60g
  • 2個
  • にら1/2束
  • しょうが10g
  • 長ねぎ1/2本
  • 少々
  • こしょう少々
  • オイスターソース大さじ2
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1

    卵はほぐし、にらは1cmの長さに切ります。

  2. 2

    しょうが、長ねぎはみじん切りにします。

  3. 3

    中華鍋にサラダ油を熱し、(1)の卵をサッと炒めて、取り出します。

  4. 4

    サラダ油を足して牛ひき肉を加えて炒め、そぼろ状になれば塩、こしょうをします。(2)を加えて炒め、香りが出ればご飯を加え、炒めます。にらと(3)の卵も加え、オイスターソース、塩、こしょうで味を調えます。

ワンポイントアドバイス

子どもに人気の炒飯は、一皿で米・肉・野菜をとれるので栄養バランスに優れています。手早く炒めるのがコツです。

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