71Kcal(1個分換算)
分
- モロヘイヤは、緑黄色野菜の中でもトップクラスの量のβ-カロテンを含んでいます。そのほかのビタミン、ミネラル類も非常に多く、免疫の活性化、生活習慣病予防、骨粗しょう症予防、貧血予防などの効果が期待できます。
71Kcal
脂質 | 4.2g |
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糖質 | 6.8g |
塩分(食塩相当量) | 0.1g |
コレステロール | 26mg |
ビタミンD | 0.1μg |
ビタミンB2 | 0.01mg |
そうじ機がけ 31分
材料
20個分
- モロヘイヤ(葉先)10g
- バター(無塩)90g
- 三温糖40g
- 卵黄1個分
- 塩少々
- (A)
- ・薄力粉130g
- ・ベーキングパウダー小さじ1/2
- バニラオイル少々
- 溶き卵適量
作り方
モロヘイヤは、みじん切りにします。
室温に戻しておいたバターをクリーム状に練り、三温糖を2~3回に分けて加え、白っぽくなれば、卵黄、塩、バニラオイル、合わせてふるった、(A)を加えて混ぜ、粉が半分くらい混ざれば(1)を加え、さっくりと混ぜます。
(2)を20個に丸め、オーブン皿に並べてフォークでおさえ、溶き卵を塗ってガスオーブンで焼きます(170℃前後 13~15分)。