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はものうまだしゼリーかけレシピ

87Kcal(1人分換算)

はものうまだしゼリーかけ

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管理栄養士コメント
京都の夏といえばはも。はもには体内の水分量をコントロールし、関節の働きを円滑化するコンドロイチン硫酸が含まれています。また、はもの骨切りをして小骨を食べますのでカルシウムもとれ、骨粗しょう症予防にも有効です。

87Kcal

1人分換算
脂質 2.7g
糖質 2.8g
塩分(食塩相当量) 1.9g
コレステロール 69mg
ビタミンD 1.9μg
ビタミンB2 0.14mg

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燃焼レベル

ボウリング 29分

ボウリング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    はもは骨切りをしてひと口大に切り、ゆでて冷水に取ります。

  2. 2

    じゅんさいはサッと熱湯を通します。

  3. 3

    きゅうりは斜め薄切りにします。

  4. 4

    板ゼラチンは冷水で戻します。

  5. 5

    (A)を合わせ、沸騰したら火を止め、(4)を加えて溶かします。

  6. 6

    粗熱を取って(2)を加えて冷やし、とろみを付けます。

  7. 7

    器に(1)、(3)、うにを盛って(6)をかけ、梅肉を添えます。

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