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かつおと大根のサラダレシピ

238Kcal(1人分換算)

かつおと大根のサラダ

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管理栄養士コメント
かつおは血液をサラサラにするEPAや、脳の働きを活性化するDHAを多く含んでいます。また、コレステロールを低下させて肝機能を高めるタウリンやビタミンB群、ビタミンDも豊富で、貧血予防にも有効です。

238Kcal

1人分換算
脂質 18.2g
糖質 2.8g
塩分(食塩相当量) 0.8g
コレステロール 29mg
ビタミンD 4.5μg
ビタミンB2 0.1mg

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燃焼レベル

アイロンがけ 111分

アイロンがけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 大根200g
  • かいわれ菜1/2パック
  • かつおのたたき200g
  • 大さじ1
  • レモン汁大さじ1
  • 粉わさび小さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • 薄口しょうゆ大さじ1/2
  • サラダ油大さじ5

作り方

  1. 1

    大根は4cmの短冊に切り、かいわれ菜は根を切って半分に切り、冷水に放っておきます。

  2. 2

    かつおのたたきは切り込みを入れ、4~5mmの厚さに切ります。

  3. 3

    ボウルに酢、レモン汁、粉わさび、塩、薄口しょうゆを合わせ、サラダ油を少しずつ加えて泡立て器で混ぜ合わせておきます。

  4. 4

    (3)に(2)と水気を切った(1)を入れ、和えて器に盛ります。

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