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柿ようかんレシピ

197Kcal(1/8切れ分換算)

柿ようかん

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管理栄養士コメント
柿はペクチンなどの食物繊維、カロテノイド、ビタミンC、カリウムを多く含み、生活習慣病予防、老化防止などが期待できます。ビタミンCとタンニンの働きにより、二日酔いを解消してくれる効果もあるとされています。

197Kcal

1/8切れ分換算
脂質 0.2g
糖質 44.7g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.01mg

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燃焼レベル

睡眠 246分

睡眠

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

15x12cm流し缶1台分

  • 1/2個
  • 寒天1本
  • 1・1/2カップ
  • グラニュー糖200g
  • こしあん300g

作り方

  1. 1

    柿は皮をむいて種を取り、小切りにします。

  2. 2

    寒天は洗い、たっぷりの水に30分間くらい浸します。

  3. 3

    鍋に(2)の水気を絞ってちぎり入れ、水を加えて火にかけます。寒天が溶ければ、グラニュー糖を加えて溶かし、こします。

  4. 4

    こしあんに(3)を少しずつ加えてのばします。

  5. 5

    鍋に(4)を入れて火にかけ、沸騰後、混ぜながら約15分間練ります。

  6. 6

    (1)を加えて混ぜ、水でぬらした流し缶に流して冷やしかためます。

  7. 7

    (6)を流し缶から取り出して切り分け、器に盛ります。

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