注目キーワード
とうもろこし
なす
トマト
ピーマン
豚肉
しょうが
豆腐
オクラ
ひんやり麺
めんつゆ

えんどう豆のリゾットレシピ

449Kcal(1人分換算)

えんどう豆のリゾット

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
えんどう豆の主成分はたんぱく質で、必須アミノ酸のひとつであるリジンを多く含みます。ビタミンB群やカリウムも含み、栄養素の代謝や体内の水分量調節にかかわります。パルメザンチーズをたっぷり入れるので、カルシウムも補えます。

449Kcal

1人分換算
脂質 20.8g
糖質 47.5g
塩分(食塩相当量) 2.4g
コレステロール 42mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.27mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

卓球 89分

卓球

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • えんどう豆(正味)120g
  • 1.5合
  • ベーコン2枚
  • 玉ねぎ1/2個
  • バター50g
  • オリーブ油大さじ1
  • ブイヨン約1L
  • パルメザンチーズ50g
  • 少々
  • こしょう少々

作り方

  1. 1

    ベーコンは粗みじん、玉ねぎはみじん切りにします。

  2. 2

    鍋に半量のバターとオリーブ油を入れて玉ねぎを炒め、しんなりすれば米、ベーコンを加えて炒めます。えんどう豆を加え、温めたブイヨンをひたひたくらいまで注ぎます。時々混ぜ、ブイヨンを足しながら約20分煮ます。

  3. 3

    米に少し歯ごたえが残るくらいで塩、こしょうで味を調え、すりおろしたパルメザンチーズと残りのバターを加えて火を止め、器に盛り付けます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について