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豚肉と長いものごま風味炒めレシピ

219Kcal(1人分換算)

豚肉と長いものごま風味炒め

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管理栄養士コメント
豚肉に含まれるビタミンB1は、糖質代謝にかかわるとされているビタミンです。長いもの主成分は糖質ですので、スタミナアップに良い組み合わせです。ごまやごま油は血行をよくするビタミンEが豊富ですので、体中に栄養がいきわたります。

219Kcal

1人分換算
脂質 9.1g
糖質 18.3g
塩分(食塩相当量) 1.7g
コレステロール 34mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.14mg

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燃焼レベル

読書 199分

読書

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 豚もも肉100g
  • 長いも300g
  • すりごま(白)大さじ1
  • ごま油小さじ1
  • めんつゆ(ストレート)小さじ2
  • こしょう適量(多め)
  • 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切ります。長いもは短冊切りにします。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて豚肉を炒め、3分の2程度火が通ったら長いもを入れます。

  3. 3

    シャキシャキ感を残すため、サッと炒め合わせます。

  4. 4

    塩、こしょうを入れて混ぜ合わせ、最後にめんつゆを入れて、すぐに火を止めてお皿に盛ります。

  5. 5

    最後にすりごまをふりかけます。

ワンポイントアドバイス

とてもさっぱりしていて、簡単でおいしいです。シャキシャキ感を残しているので、お酒のおつまみとしても最高です!

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