とり天ぽん酢
401Kcal（1人分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
鶏肉には良質のたんぱく質やビタミンAが豊富。ビタミンAは粘膜を健康な状態に保つほか、免疫力アップに役立つとされる栄養素です。身体を温める働きのあるねぎをたっぷり添えることで、風邪予防に役立ちます。
材料（4人分）
鶏もも肉
400g
酒
少々
塩
少々
こしょう
少々
小ねぎ
1/3束
溶き卵
1個分
冷水
3/4カップ
小麦粉
3/4カップ
揚げ油
適量
ぽん酢しょうゆ
大さじ4
作り方
- 1.鶏もも肉は観音開きにし、皮目に包丁で切れ目を入れてから酒、塩、こしょうをふります。
- 2.小ねぎは小口切りにします。
- 3.ボウルに溶き卵、冷水、小麦粉をサックリと混ぜ合わせ、(1)にまんべんなく付けます。
- 4.170℃に熱した油で(3)をカラッと揚げます。油をよく切って短冊に切り分けます。
- 5.器に(4)を盛り、(2)をのせてぽん酢しょうゆをかけていただきます
ワンポイントアドバイス
衣をつけて揚げたとり天はジューシーで、ぽん酢との相性もぴったりです。カロリーが気になる人は皮なしのむね肉を使うといいですよ。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 401 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 20.5 |
| 脂質（g） | 25.8 |
| 炭水化物（g） | 17.4 |
| 糖質（g） | 16.7 |
| 食物繊維（g） | 0.7 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.6 |
| カルシウム（mg） | 28 |
| 鉄（mg） | 1.1 |
| カリウム（mg） | 398 |
| 亜鉛（mg） | 1.9 |
| ビタミンE（mg） | 2.3 |
| ビタミンB1（mg） | 0.14 |
| ビタミンC（mg） | 10 |
| コレステロール（mg） | 142 |
| ビタミンB6（mg） | 0.29 |
| ビタミンB12（μg） | 0.4 |
| 葉酸（μg） | 33 |
| エネルギー（kcal） | 401 | カリウム（mg） | 398 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 20.5 | 亜鉛（mg） | 1.9 |
| 脂質（g） | 25.8 | ビタミンE（mg） | 2.3 |
| 炭水化物（g） | 17.4 | ビタミンB1（mg） | 0.14 |
| 糖質（g） | 16.7 | ビタミンC（mg） | 10 |
| 食物繊維（g） | 0.7 | コレステロール（mg） | 142 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.6 | ビタミンB6（mg） | 0.29 |
| カルシウム（mg） | 28 | ビタミンB12（μg） | 0.4 |
| 鉄（mg） | 1.1 | 葉酸（μg） | 33 |
