231Kcal（1人分換算）
分
ビーンズライスサラダ
- 豆類は食物繊維をとても多く含んでいます。腸内で余分なコレステロールを絡め取って排出し、便秘改善に役立つなどの働きが期待されているので、積極的にとりたい食材です。
231Kcal
| 脂質 | 12g |
|---|---|
| 糖質 | 19.1g |
| 塩分（食塩相当量） | 0.8g |
| コレステロール | 53mg |
| ビタミンD | 0.2μg |
| ビタミンB2 | 0.09mg |
掃きそうじ 83分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 大豆(水煮)60g
- キドニービーンズ(水煮)60g
- ミニトマト80g
- 玉ねぎ50g
- バジル10g
- ゆで卵50g
- ご飯(常温のもの)160g
- (ドレッシング)
- ・オリーブ油大さじ3
- ・ワインビネガー(白)大さじ3
- ・塩小さじ1/2
- ・こしょう小さじ1/2
作り方
豆類は臭み取りのため、サッとゆでて水気を切っておきます。ドレッシングの材料は良く混ぜ合わせておきます。
ミニトマトはくし切り、玉ねぎはみじん切り、バジルはちぎります。ゆで卵は粗みじんに切ります。
ボウルにご飯、豆類、(2)の具を合わせ、ドレッシングをかけ、全体をさっくりと混ぜます。
豆類を入れることでボリューム感を出したライスサラダです。いろいろな具も入り、彩り豊かで目にも美味しい一品です。
