231Kcal(1人分換算)
分
- 豆類は食物繊維をとても多く含んでいます。腸内で余分なコレステロールを絡め取って排出し、便秘改善に役立つなどの働きが期待されているので、積極的にとりたい食材です。
231Kcal
脂質 | 12g |
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糖質 | 19.1g |
塩分(食塩相当量) | 0.8g |
コレステロール | 53mg |
ビタミンD | 0.2μg |
ビタミンB2 | 0.09mg |
掃きそうじ 83分
材料
4人分
- 大豆(水煮)60g
- キドニービーンズ(水煮)60g
- ミニトマト80g
- 玉ねぎ50g
- バジル10g
- ゆで卵50g
- ご飯(常温のもの)160g
- (ドレッシング)
- ・オリーブ油大さじ3
- ・ワインビネガー(白)大さじ3
- ・塩小さじ1/2
- ・こしょう小さじ1/2
作り方
豆類は臭み取りのため、サッとゆでて水気を切っておきます。ドレッシングの材料はよく混ぜ合わせておきます。
ミニトマトはくし形切り、玉ねぎはみじん切り、バジルはちぎります。ゆで卵は粗みじんに切ります。
ボウルにご飯、豆類、(2)の具を合わせ、ドレッシングをかけ、全体をサックリと混ぜます。
豆類を入れることでボリューム感を出したライスサラダです。いろいろな具も入り、彩り豊かで目にも美味しい一品です。