注目キーワード
りんご
いも
しめじ
かぼちゃ
ハロウィン
やわらか食
美肌
介護食

野菜いっぱい麻婆豆腐レシピ

205Kcal(1人分換算)

野菜いっぱい麻婆豆腐

  • 印刷する
管理栄養士コメント
良質のたんぱく質が豊富な豆腐や、ビタミン、鉄分が豊富なほうれん草がたっぷり入った栄養バランスのよいメニューです。お肉が少ない分カロリーも控えめなので、ダイエット中の方にもお勧めです。

205Kcal

1人分換算
脂質 11.9g
糖質 7.6g
塩分(食塩相当量) 1.8g
コレステロール 9mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.39mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

テニス 36分

テニス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 木綿豆腐1丁
  • 豚バラ肉(薄切り)2枚
  • 玉ねぎ1/2個
  • ほうれん草2束
  • もやし1袋
  • ごま油少々
  • 焼き肉のたれ(市販)大さじ2
  • 豆板醤(トウバンジャン)大さじ1
  • 中華だしの素(顆粒)小さじ1
  • 七味唐辛子少々
  • 少々
  • こしょう少々
  • 50ml
  • 水溶き片栗粉適量
  • ごま(白)少々
  • 糸唐辛子少々

作り方

  1. 1

    豆腐はさいの目、豚肉、ほうれん草、もやしは2cm程度に、玉ねぎはみじん切りにします。

  2. 2

    フライパンを温め、ごま油をひいて、豚肉、玉ねぎ、ほうれん草、もやしの順に加え、炒めます。

  3. 3

    (2)に火が通ったら、焼き肉のたれ、豆板醤、中華だしの素、七味唐辛子、塩、こしょうを加え、水を入れて煮ます。

  4. 4

    (3)に豆腐を加え、沸騰したら水溶き片栗粉を入れてとろみを付けます。

  5. 5

    器に盛り付け、ごまをふりかけ、糸唐辛子を添えます。

ワンポイントアドバイス

低脂肪の豆腐を使った中華の定番レシピをアレンジ。お肉の量を減らして、野菜を入れることでカロリーを抑えました。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」