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油揚げと水菜のおろし和えレシピ

129Kcal(1人分換算)

油揚げと水菜のおろし和え

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管理栄養士コメント
豆腐が原料の油揚げはカルシウムや、カルシウムの骨からの流出を防ぐとされるイソフラボンが含まれています。水菜もカルシウムを豊富に含んでいますので、骨粗しょう症が気になる方にお勧めのメニューです。

129Kcal

1人分換算
脂質 8.7g
糖質 3.2g
塩分(食塩相当量) 2g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.08mg

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燃焼レベル

アイロンがけ 60分

アイロンがけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    油揚げは焼き網かフライパンで両面カリッと焼き、ひと口大に切ります。水菜はよく洗った後、水気を切って、食べやすい長さに切ります。

  2. 2

    大根はおろして軽く水気を切っておきます。

  3. 3

    ドレッシングの材料を合わせておきます。

  4. 4

    油揚げ、水菜、大根おろしを合わせ、ドレッシングをかけてよく混ぜます。

ワンポイントアドバイス

カリカリに焼いた油揚げとシャキシャキ水菜の食感が効いたさっぱり味の和風サラダです。

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