えびとパプリカのケチャップ炒め
141Kcal(1人分換算)
10-20分
管理栄養士コメント
パプリカにはビタミンCがレモンの数倍含まれています。パプリカに含まれているビタミンCは加熱調理で壊れにくいですので、美肌作りに欠かせません。効率的に調理しましょう。
材料(4人分)
えび
中8尾
パプリカ(赤)
1/2個
トマトケチャップ
大さじ2
オイスターソース
小さじ1
塩
少々
こしょう
少々
ごま油
大さじ1
作り方
- 1.えびは殻と背わたを取り、塩、こしょうで下味を付けます。パプリカは洗ってヘタと種を取り、細めのくし形に切ります。
- 2.トマトケチャップとオイスターソースは合わせておきます。
- 3.フライパンを温めてごま油を入れ、えびを炒め、色が変わればパプリカを加えて炒めます。全体に火が通れば(2)をからめて仕上げます。
ワンポイントアドバイス
子どもに人気のケチャップを使ったレシピです。ケチャップに少量のオイスターソースを加えるだけで風味のよい炒め物になります。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 141 |
---|---|
たんぱく質(g) | 22.1 |
脂質(g) | 3.4 |
炭水化物(g) | 4.1 |
糖質(g) | 3.7 |
食物繊維(g) | 0.4 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.2 |
カルシウム(mg) | 82 |
鉄(mg) | 0.4 |
カリウム(mg) | 347 |
亜鉛(mg) | 1.7 |
ビタミンE(mg) | 2.4 |
ビタミンB1(mg) | 0.1 |
ビタミンC(mg) | 24 |
コレステロール(mg) | 177 |
ビタミンB6(mg) | 0.14 |
ビタミンB12(μg) | 1.1 |
葉酸(μg) | 27 |
エネルギー(kcal) | 141 | カリウム(mg) | 347 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 22.1 | 亜鉛(mg) | 1.7 |
脂質(g) | 3.4 | ビタミンE(mg) | 2.4 |
炭水化物(g) | 4.1 | ビタミンB1(mg) | 0.1 |
糖質(g) | 3.7 | ビタミンC(mg) | 24 |
食物繊維(g) | 0.4 | コレステロール(mg) | 177 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.2 | ビタミンB6(mg) | 0.14 |
カルシウム(mg) | 82 | ビタミンB12(μg) | 1.1 |
鉄(mg) | 0.4 | 葉酸(μg) | 27 |