簡単レンズ豆のトマト煮
147Kcal（1人分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
レンズ豆は多くのカリウムや食物繊維を含んでいる食材です。食物繊維は便秘を改善し、カリウムはとり過ぎたナトリウムを排出して、むくみを予防してくれますので、ダイエット中の方にお勧めの食材です。
材料（4人分）
レンズ豆
100g
カットトマト(缶詰)
1缶
玉ねぎ
1個
ブロッコリー
50g
コンソメの素
1個
水
100ml
塩
適量
こしょう
適量
(添え物)
・チャービル(セルフィーユ)
適量
・グリッシーニ
適宜
作り方
- 1.玉ねぎは1cm角、ブロッコリーは小さい房に分けます。
- 2.鍋にレンズ豆と分量の水とコンソメの素を入れて5分ほど煮ます。さらにカットトマト、玉ねぎ、ブロッコリーを入れて5分煮ます。
- 3.塩、こしょうで味付けし、彩りにチャービル、お好みでグリッシーニを添えます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 147 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 8.1 |
| 脂質（g） | 1.3 |
| 炭水化物（g） | 26.9 |
| 糖質（g） | 19.9 |
| 食物繊維（g） | 7 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.1 |
| カルシウム（mg） | 51 |
| 鉄（mg） | 3.1 |
| カリウム（mg） | 638 |
| 亜鉛（mg） | 1.5 |
| ビタミンE（mg） | 2.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.23 |
| ビタミンC（mg） | 32 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.36 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 80 |
| エネルギー（kcal） | 147 | カリウム（mg） | 638 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 8.1 | 亜鉛（mg） | 1.5 |
| 脂質（g） | 1.3 | ビタミンE（mg） | 2.1 |
| 炭水化物（g） | 26.9 | ビタミンB1（mg） | 0.23 |
| 糖質（g） | 19.9 | ビタミンC（mg） | 32 |
| 食物繊維（g） | 7 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.1 | ビタミンB6（mg） | 0.36 |
| カルシウム（mg） | 51 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 3.1 | 葉酸（μg） | 80 |
