注目キーワード
鍋物
受験カツ
れんこん
夜食
ほうれん草
白菜
大根
ごぼう
かぶ
長ねぎ

いちごのショートケーキ(クリスマスケーキ)レシピ

513Kcal(1/4切れ分換算)

いちごのショートケーキ(クリスマスケーキ)

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
ブルーベリーやラズベリーに含まれる色素はアントシアニンというポリフェノールの一種です。強い抗酸化作用を持つほか、目の働きを助けるとされていますので、日頃パソコンをよく使う方にお勧めのフルーツです。

513Kcal

1/4切れ分換算
脂質 32.2g
糖質 45.7g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 183mg
ビタミンD 0.7μg
ビタミンB2 0.16mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

乗馬 246分

乗馬

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

直径12cm型

作り方

  1. 1

    スポンジを作ります。卵を卵黄と卵白に分け、卵黄に半量の砂糖を加えてリボン状になるまで混ぜ合わせます。卵白にも残りの砂糖を加え、ツノが立つくらいに泡立てます。

  2. 2

    卵黄と卵白をヘラなどで軽く混ぜ合わせ、2回ふるっておいた薄力粉を加えて混ぜます。最後に、溶かしバターを2回に分けて入れ、混ぜます。

  3. 3

    型に薄くバター(分量外)を塗り、クッキングペーパーを底に敷いて生地を流します。台の上に2回ほど軽く落として大きな泡を消し、160~170℃に予熱したオーブンで30分ほど焼きます。

  4. 4

    焼き上がれば型からはずして紙を取り除き、ケーキクーラーにのせて冷まします。水を沸かして砂糖を溶かし、冷めたらラム酒を加えてシロップを作っておきます。

  5. 5

    ホイップクリームを作ります。ボウルに生クリーム、砂糖、ラム酒を入れて七~八分立てくらいにします。

  6. 6

    いちごは飾り用を残して薄切りにします。スポンジを2枚にスライスし、下段の表面にシロップを塗った後、(5)のホイップクリームを塗り、薄切りにしたいちごをのせて、上段のスポンジをのせます。

  7. 7

    上段の表面にもシロップを塗り、その上にホイップクリームをのせてパレットナイフ等で全体に塗ります。

  8. 8

    上にいちご、ラズベリー、ブルーベリー、アザランを飾り、粉糖をふりかけ、側面には、いちごの輪切りを飾り、仕上げます。

ワンポイントアドバイス

白いケーキに赤いベリーが映える上品なクリスマスケーキです。かわいいカップルサイズに焼き上げています。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について