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たけのこと豚肉の混ぜご飯レシピ

266Kcal(1人分換算)

たけのこと豚肉の混ぜご飯

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管理栄養士コメント
豚バラ肉は糖質代謝に働くビタミンB1を豊富に含んでいるので、スタミナアップに役立ちます。脂身も多いですが、食物繊維が豊富なたけのこと一緒に食べることで、コレステロールの吸収を抑える働きがあります。

266Kcal

1人分換算
脂質 6.3g
糖質 40.9g
塩分(食塩相当量) 2g
コレステロール 9mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.06mg

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燃焼レベル

炊事 119分

炊事

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • たけのこ(水煮)100g
  • 豚バラ肉50g
  • (A)
  • ・酒大さじ2
  • ・しょうゆ大さじ3
  • ・みりん大さじ1
  • サラダ油小さじ1・1/2
  • ご飯(温かいもの)丼2杯分(400g)
  • コリアンダー(または三つ葉)適量

作り方

  1. 1

    たけのこは1cm角に切り、豚バラ肉は1cm幅に切ります。コリアンダーは飾り用に少し残し、みじん切りにします。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を入れて中火でカリカリになるまで炒めます。脂が出切ったら、たけのこを加えて軽く炒めます。(A)を加えて混ぜ、火を止めます。

  3. 3

    ボウルにご飯を入れて(2)を加え、全体を混ぜてご飯に色が付いたら、コリアンダーのみじん切りを加えて、サックリと混ぜ合わせます。

  4. 4

    器に盛り、飾り用のコリアンダーをのせます。

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