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いかと青ねぎの炒め物レシピ

145Kcal(1人分換算)

いかと青ねぎの炒め物

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管理栄養士コメント
ねぎはにおいの成分アリシンが血行をよくし、冷えた身体を温めるとされ、疲労回復に働くとされています。いかに含まれるアミノ酸のタウリンは、肝臓の働きを助けるとされていますので、お疲れ気味の方にお勧めの組み合わせです。

145Kcal

1人分換算
脂質 6.3g
糖質 0.9g
塩分(食塩相当量) 0.8g
コレステロール 269mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.08mg

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燃焼レベル

クロール 8分

クロール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • いか(胴)2杯(420g)
  • 青ねぎ1束
  • バター大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 少々
  • こしょう少々

作り方

  1. 1

    いかは内臓を取り除き、皮をむいて半分に切り、5mm幅の細切りにします。

  2. 2

    青ねぎは5cmの長さに切ります。

  3. 3

    フライパンにバターとサラダ油を熱し、(1)のいかをサッと炒め、塩、こしょうをします。

  4. 4

    (3)に(2)の青ねぎを加え、手早く炒めて、最後に塩、こしょうでもう一度味を調えます。

ワンポイントアドバイス

いかは加熱しすぎるとかたくなりますので、強火でサッと炒めましょう。うれしい簡単スピードメニューです。

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