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そばめしレシピ

623Kcal(1人分換算)

そばめし

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管理栄養士コメント
手軽に作れるそばめしは、ランチにぴったりのメニューです。豚肉には糖質代謝を促すビタミンB1が豊富に含まれ、青ねぎにはそのビタミンB1の吸収を高めるアリシンが含まれているので、スタミナアップに役立ちます。

623Kcal

1人分換算
脂質 25.6g
糖質 73.4g
塩分(食塩相当量) 2.2g
コレステロール 49mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.11mg

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燃焼レベル

山登り 112分

山登り

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 焼きそば2玉
  • ご飯400g
  • キャベツ1/6個
  • 豚バラ肉200g
  • 桜えび大さじ2
  • 青ねぎ1/2束
  • 紅しょうが適宜
  • サラダ油適量
  • 焼きそばソース(または中濃ソース)大さじ5

作り方

  1. 1

    キャベツはひと口大に切り、青ねぎは小口切りにします。豚バラ肉は2cm幅に切ります。

  2. 2

    鉄板の片側で豚バラ肉を焼きます。もう片方でサラダ油(少量)を熱し、ご飯を炒め、端に寄せておきます。

  3. 3

    (2)の豚バラ肉が焼けてきたら、キャベツを加えて炒め、さらに水でほぐした焼きそばを加えて炒めます。

  4. 4

    (3)の焼きそばをヘラなどで細かく刻み、端に寄せておいたご飯と混ぜます。

  5. 5

    (4)に桜えびと青ねぎを加え、焼きそばソースで味を付けて炒めます。

  6. 6

    仕上げに紅しょうがを添えます。

ワンポイントアドバイス

野菜のおかずを一品添えれば栄養のバランスもアップします。

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