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オムレットフロマージュレシピ

306Kcal(1人分換算)

オムレットフロマージュ

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管理栄養士コメント
フランボワーズやブルーベリーなどベリー類に含まれている色素成分アントシアニンには、強い抗酸化作用があるとされています。体内で有害な活性酸素の働きを抑えて、アンチエイジングに効果が期待できます。

306Kcal

1人分換算
脂質 18.9g
糖質 27.3g
塩分(食塩相当量) 0.3g
コレステロール 65mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.11mg

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燃焼レベル

自動車の運転 229分

自動車の運転

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 1/2個
  • 牛乳75ml
  • ホットケーキミックス100g
  • サラダ油適量
  • (マスカルポーネクリーム)
  • ・生クリーム75ml
  • ・砂糖15g
  • ・キルシュワッサー小さじ1
  • ・マスカルポーネチーズ30g
  • フランボワーズ8粒
  • ブルーベリー12粒
  • 粉糖適量
  • (添え物)
  • ・ミントの葉適量

作り方

  1. 1

    オムレット生地を作ります。ボウルに卵、牛乳を入れて混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせます。

  2. 2

    フライパンをセットし、薄くサラダ油をひき、(1)の生地を丸く流して両面焼きます。

  3. 3

    生地が焼き上がったら、温かいうちに半分に折り曲げた状態にして冷まします。

  4. 4

    次にマスカルポーネクリームを作ります。生クリームと砂糖、キルシュワッサーを合わせて八分立てにし、やわらかく練ったマスカルポーネを加えて混ぜ合わせます。氷水に当てながら泡立てて、かたさを調節します。

  5. 5

    (2)に(4)を絞り出し、フランボワーズ、ブルーベリーをトッピングしてはさみます。仕上げに粉糖をふり、ミントの葉を添えます。

ワンポイントアドバイス

マスカルポーネチーズをたっぷり使ったフロマージュクリーム。ホットケーキミックスで簡単オムレットが作れます。(2)の工程のとき、ガスコンロの「天ぷら油温度キープ機能」を使えば、フライパンの温度を一定に保つことができるので、きれいに簡単に生地が焼けます。フライパンをセットし、「天ぷら油温度キープ機能」で160℃に設定します。設定温度になれば薄くサラダ油をひき、(1)の生地を丸く流して両面焼きます。

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