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野菜たっぷりカレー風味スープレシピ

106Kcal(1人分換算)

野菜たっぷりカレー風味スープ

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管理栄養士コメント
いろいろな野菜がたっぷり入った栄養も食べごたえもたっぷりのメニューです。市販のカレールウには脂肪分が多く含まれていますが、カレー粉は控えめですので、カロリーが気になる方にお勧めのメニューです。

106Kcal

1人分換算
脂質 3.4g
糖質 12.9g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.15mg

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燃焼レベル

自動車の運転 79分

自動車の運転

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • じゃがいも200g
  • 玉ねぎ150g
  • にんじん100g
  • さやいんげん40g
  • オリーブ油大さじ1
  • カレー粉大さじ1/2~1
  • ブイヨン800ml
  • 少々
  • こしょう少々

作り方

  1. 1

    じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは1~2cm角に切ります。さやいんげんは1cmの長さの斜め切りにします。

  2. 2

    鍋にオリーブ油をひき、(1)の野菜をよく炒めてカレー粉をふり、ブイヨンを加えます。全体に味がなじむまで中火で煮て、塩、こしょうで味を調えます。

ワンポイントアドバイス

カレー風味の野菜たっぷり、栄養たっぷりのスープです。

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