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ポテトスティックフライレシピ

423Kcal(1人分換算)

ポテトスティックフライ

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管理栄養士コメント
じゃがいもの主成分はエネルギー源の糖質です。豚肉には糖質の代謝にかかわるビタミンB1が豊富に含まれていますので、糖質のスムーズな代謝が期待できます。疲労回復に役立つ相性のよい組み合わせです。

423Kcal

1人分換算
脂質 26.7g
糖質 24.1g
塩分(食塩相当量) 1.4g
コレステロール 62mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.25mg

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燃焼レベル

布団干し 88分

布団干し

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 豚肉(薄切り)300g
  • じゃがいも2個
  • マヨネーズ大さじ5
  • 小麦粉大さじ5
  • パン粉大さじ5
  • 粉チーズ大さじ1
  • (A)
  • ・しょうゆ大さじ1・1/2
  • ・赤ワイン大さじ1・1/2
  • (付け合わせ)
  • ・パセリ適量
  • ・レモン適量
  • ・プリーツレタス適量

作り方

  1. 1

    豚肉に(A)をまんべんなくふりかけ、下味を付けます。

  2. 2

    じゃがいもは斜めの棒状に切り、下ゆでします。

  3. 3

    (1)の水気をペーパータオルで軽くおさえてふき取ります。豚肉を広げ、じゃがいも数本を芯にして巻き込み、棒状になるようにまとめます。残りも同様に作ります。

  4. 4

    パン粉、粉チーズを混ぜ合わせます。

  5. 5

    (3)の表面に軽く小麦粉をつけ、マヨネーズを全体に塗り、(4)のパン粉をつけます。

  6. 6

    240℃のオーブンで10分程度焦げ目が付くまで焼き、プリーツレタスの上に盛り、パセリ、レモンを添えます。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもは少しかためにゆでます。やわらかくなりすぎると巻きにくくなります。

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