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きのこのチーズ焼き ガーリック風味レシピ

73Kcal(1人分換算)

きのこのチーズ焼き ガーリック風味

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管理栄養士コメント
しいたけはうま味成分グアニル酸を豊富に含んでいますので、牛乳のうま味がギュッと濃縮されたチーズと組み合わせることで相乗効果が得られ、うま味がグッとアップします。ワインのおともにもよく合う簡単メニューです。

73Kcal

1人分換算
脂質 6.5g
糖質 1.1g
塩分(食塩相当量) 0.5g
コレステロール 17mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.08mg

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燃焼レベル

入浴 26分

入浴

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 生しいたけ8枚(約160g)
  • ピザ用チーズ適量
  • にんにく10g
  • バター大さじ1~2
  • 少々
  • こしょう少々
  • パセリ少々

作り方

  1. 1

    生しいたけは石突きを取り、汚れをサッとふき取っておきます。

  2. 2

    フライパンにバターとみじん切りにしたにんにくを入れ、焦がさないように炒め、香りが出たら生しいたけを加えて焼きます。

  3. 3

    生しいたけに火が通れば塩、こしょうをして、かさの内側(白い部分)にチーズをのせ、フライパンにふたをして弱火にします。

  4. 4

    チーズが溶けたら、チーズの上にパセリのみじん切りを散らし、器に盛り付けます。

ワンポイントアドバイス

簡単でおいしい!サッと作れるレシピです。材料はシンプルですが、しいたけにガーリックの香りがしみ込んだおいしいチーズ焼き。にんにくとバターが生しいたけのうま味を増します。ワインや日本酒のおつまみとしてもおすすめです。

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