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さっくり中華ちまきレシピ

411Kcal(1人分換算)

さっくり中華ちまき

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管理栄養士コメント
もち米や焼き豚、野菜がたっぷり入ったボリュームのある中華ちまきです。焼き豚は糖質代謝にかかわるビタミンB1を豊富に含んでいますので、糖質が主成分のお米と組み合わせることで、スタミナアップに役立ちます。

411Kcal

1人分換算
脂質 9.8g
糖質 63.2g
塩分(食塩相当量) 2.1g
コレステロール 15mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.16mg

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燃焼レベル

踏み台昇降 86分

踏み台昇降

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

6人分

  • もち米2カップ
  • 1カップ
  • 焼き豚(市販)200g
  • にんじん1/2本
  • ホールコーン(冷凍)大さじ3
  • しめじ1/2パック
  • (煮汁)
  • ・鶏がらスープ300ml
  • ・しょうゆ大さじ2
  • ・酒大さじ2
  • ・砂糖小さじ1
  • ・塩小さじ1/2
  • サラダ油大さじ2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1

    もち米は洗って、3時間以上水に浸しておきます。米も炊く1時間以上前に洗って、ザルにあげておきます。

  2. 2

    焼き豚は1cm角に切ります。

  3. 3

    にんじんはコーン大のサイコロ状に切ります。ホールコーンはサッと水を通しておきます。

  4. 4

    しめじは汚れをふきんでふき取り、石突きを切り落として小房に分けます。

  5. 5

    中華鍋にサラダ油を熱し、(2)の焼き豚と(3)、(4)の野菜等を入れて炒めます。

  6. 6

    (5)の鍋にもち米と米を加えて炒めます。全体に油が回ったら、煮汁の材料を加えて、汁気が無くなるまで煮ます。

  7. 7

    汁気が無くなったら、ごま油を加えて、火を止めます。

  8. 8

    竹の皮、無ければアルミホイルを2重にしたもので、(7)を大さじ3ぐらいずつ入れて、きっちりと包みます。

  9. 9

    圧力鍋に水2カップを入れ、蒸しカゴに(8)を並べて、ふたをします。弱火で15分間加圧し、火を止めて5分間蒸らします。自然に圧力が下がるまで待ち、ふたを開けます。

ワンポイントアドバイス

もち米とうるち米を使った、具だくさんでボリュームのある中華ちまきです。加圧時間はそれぞれの鍋によって違いますので、取扱説明書を参考にして加減してください。

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