注目キーワード
絹さや
アスパラガス
さやいんげん
豆乳
パンケーキ
フライパンひとつ
厚揚げ
鶏むね肉
しし唐辛子
じゃがいも

やりいかの酢みそ和えレシピ

101Kcal(1人分換算)

やりいかの酢みそ和え

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
低脂肪の食材を組み合わせた、ダイエット中の方にもお勧めの一品です。いかとグリーンアスパラガス、どちらもコレステロールを下げる働きがあるとされていますので、コレステロールが気になる方にもお勧めの組み合わせです。

101Kcal

1人分換算
脂質 0.9g
糖質 13.5g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 80mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.05mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

山登り 18分

山登り

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • やりいか(胴の部分・皮をとってあるもの)100g
  • グリーンアスパラガス60g
  • (酢みそ)
  • ・白みそ80g
  • ・砂糖大さじ1
  • ・みりん大さじ2
  • ・酢大さじ2

作り方

  1. 1

    やりいかはよく洗って縦半分に切り、格子状に隠し包丁を入れます。熱湯でサッとゆで、ザルにあげて冷まし、食べやすい大きさに切ります。グリーンアスパラガスは熱湯でサッとゆでていかの大きさに合わせて切ります。

  2. 2

    酢みそを作ります。鍋に白みそ、砂糖、みりんを入れよく混ぜ、弱火でゆっくり練ります。ぽってりとしてきたら火からはずし、少し冷ましてから酢を混ぜます。

  3. 3

    (1)のいか、グリーンアスパラガスを(2)の酢みそで和えて盛り付けます。

ワンポイントアドバイス

いかに隠し包丁をいれると味も馴染みやすく、見た目もきれいです。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について