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スペアリブのハニーグリルレシピ

559Kcal(1人分換算)

スペアリブのハニーグリル

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管理栄養士コメント
疲労回復に役立つビタミンB1をたっぷり含む豚スペアリブを使った、スタミナアップメニューです。レモンの酸味は唾液や消化液の分泌を促して、食欲増進に働くので効果的な組み合わせです。

559Kcal

1人分換算
脂質 46.1g
糖質 8.3g
塩分(食塩相当量) 1.9g
コレステロール 91mg
ビタミンD 0.7μg
ビタミンB2 0.2mg

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燃焼レベル

靴磨き 301分

靴磨き

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 豚スペアリブ800g(約10cm長さのもの)
  • はちみつ大さじ5
  • (A)
  • ・にんにく(おろし)1片分
  • ・しょうが(おろし)30g
  • ・レモン汁大さじ2
  • ・酒大さじ3
  • ・しょうゆ大さじ2
  • ・塩小さじ1
  • (付け合わせ野菜)
  • ・ミニトマト8個
  • ・サニーレタス2~3枚
  • ・レモン1/2個

作り方

  1. 1

    豚スペアリブをはちみつに20分ほど漬け込みます。

  2. 2

    バットに(A)を合わせ、(1)を加えて手でもみ込むようにからめ、ラップをかけて冷蔵庫で1時間ほどなじませます。

  3. 3

    グリルに豚スペアリブを並べ、まず強火でこんがりと両面を焼きます。焦げ目が付いたら火を弱めて中までしっかりと火を通します(水なし両面焼きグリルの場合、上下強火で8分、その後上下弱火で5分)。

  4. ※上記時間は目安です。大きさにより加減してください。焦げが進むようなら、火力はそのままでアルミホイルをのせて焼いてください。

  5. 4

    ミニトマトは半分に切り、レモンはくし形に切ります。(3)を付け合わせ野菜とともに器に盛ります。

ワンポイントアドバイス

はちみつは甘味をつけるだけでなく、肉をやわらかくしてくれます。グリルで脂は落ちますが、レモンをかけるとよりさっぱりいただけます。ガスコンロのグリルを使うと、油の多いお肉もヘルシーに焼き上げることができます。タイマー機能を使えば焼きすぎなどの心配もなく、安心です。

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