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柿のソーダブレッドレシピ

224Kcal(1個分換算)

柿のソーダブレッド

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管理栄養士コメント
ヨーグルトに含まれる乳酸菌は腸内環境を整えるほか、腸を刺激して便通をよくしてくれます。また、柿にはビタミンCやβクリプトキサンチンが含まれ、免疫力アップの効果があるとされています。

224Kcal

1個分換算
脂質 1.7g
糖質 43.7g
塩分(食塩相当量) 0.7g
コレステロール 4mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.07mg

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燃焼レベル

山登り 40分

山登り

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

5個分

作り方

  1. 1

    柿は皮をむいて、1.5cm角に切ります。薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を合わせてふるっておきます。

  2. 2

    ボウルにヨーグルトと牛乳を合わせ、粉類を入れてゴムベラでサックリ混ぜます。少し粉っぽさが残っているところで柿と甘納豆を加え、粉気が無くなるまで混ぜます。

  3. 3

    天板にオーブンシートを敷き、生地を5等分にしてこんもりとのせます。180℃に予熱をしたオーブンで約20分焼きます。

  4. ※時間がたつと、生地に黒い点々が出てきますが、これは重曹と柿の成分の反応によるもので、人体に影響はありません。

ワンポイントアドバイス

重曹とベーキングパウダーで作るクイックブレッド。生地に砂糖は加えず、柿と甘納豆の甘みを生かします。

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