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さつまいもの炊飯器プリンレシピ

374Kcal(1個分換算)

さつまいもの炊飯器プリン

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管理栄養士コメント
さつまいものやさしい甘味を生かしたプリンです。さつまいもには食物繊維、黒砂糖やはちみつにはカリウムやカルシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。不足しやすい栄養素が補えるスイーツです。

374Kcal

1個分換算
脂質 11.2g
糖質 60.9g
塩分(食塩相当量) 0.2g
コレステロール 128mg
ビタミンD 0.7μg
ビタミンB2 0.24mg

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燃焼レベル

洗濯物の取りこみ 134分

洗濯物の取りこみ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

200mlビン2個分

  • さつまいも中1本(正味180g)
  • バター(有塩)5g
  • はちみつ30g
  • 1個
  • 黒砂糖30g
  • 牛乳100ml
  • 生クリーム20ml
  • メープルシロップ適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむいて1cmの角切りにし、水に10分ほどさらします。ザルにあげて耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ(500W)で5分加熱します。そのうち40gをフォークで潰し、バターとはちみつを加えて混ぜます。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐし、(1)の潰したさつまいも、黒砂糖、人肌に温めた牛乳を加えて混ぜ、最後に生クリームを入れて混ぜ合わせます。

  3. 3

    (2)をこし器等で一旦こし、耐熱のビンに入れ、さつまいもの角切りを30gずつ加え、炊飯器のかまに入れます。お湯を7分目まで注ぎ、ふたをして炊飯キーを押します。

  4. 4

    蒸気が出てきたらすぐに保温に切り替え、15分ほどしてかたまったら、かまから取り出します。

  5. 5

    粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし、食べるときにメープルシロップをかけます。

  6. ※余ったさつまいもの角切りは、冷蔵庫で保存してなるべく早く使い切りましょう。

ワンポイントアドバイス

さつまいもがたっぷり入った炊飯器でつくるプリン。ビンでつくればふたをして持ち歩きもOK。食べる直前にメープルシロップをかけていただきます。

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