129Kcal（1人分換算）
分
にら玉
- にらは、β-カロテンやビタミンE、Cなど抗酸化作用のあるビタミンを豊富に含み、アンチエイジングに役立ちます。ビタミンCは加熱調理によって壊れやすいので、火の通し過ぎに注意しましょう。
129Kcal
| 脂質 | 11g |
|---|---|
| 糖質 | 0.8g |
| 塩分（食塩相当量） | 0.9g |
| コレステロール | 158mg |
| ビタミンD | 0.7μg |
| ビタミンB2 | 0.21mg |
掃きそうじ 46分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 卵3個
- にら1束
- 塩少々
- こしょう少々
- 鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2
- サラダ油大さじ2
- ごま油小さじ1
- しょうゆ小さじ1
作り方
卵はよく溶き、塩、こしょう、鶏がらスープの素で調味しておきます。にらは5cmくらいの長さに切ります。
フライパンに半量のサラダ油とごま油を熱し、(1)の卵を流し入れ、大きくかき混ぜます。半熟の炒り卵にし、皿に取り出しておきます。
同じフライパンに残りのサラダ油を熱し、にらを炒めます。軽く塩、こしょうをして手早く炒め、卵を戻します。強火にし、しょうゆを回し入れて、卵をふんわり炒めます。
卵は先に炒めておいてください。にらは手早く炒め、最後に合わせるのがポイントです。くれぐれも卵に火を通し過ぎないでください。
